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Guten Appetit

VORSPEISEN


BBQ Black Tiger Garnelen
Knoblauch gebraten
Chilli-Tomaten-Gurken Salsa

 
Heißer Caprese Salat
Tomaten, ´Mozzarella di Bufala´
Mittel Schnitt Speck

Adler Risotto
Spanische Chorizo, Zwiebeln
Knoblauch & Tomaten


Saibling Tartar

´Pink Grapefruit´, Pinienkerne & Kapern

Ziegen Käse
Rucola, Wassermelone, Honig
Trauben & Zimt

Bunt Gemischter
Verschiedene bunte Blattsalate, Tomaten
Gurken, Croutons, Hausdressing


SUPPEN
Adler 1604 Fischsuppe
Garnelen, Seeteufel, Lachs
Original Persische Safranfäden  

Tomaten Gin
Mit Gordons Gin
Fein-geschnittenem Basilikum

HAUPTSPEISEN
Seeteufel & Langostinos
An einer Zitronen-Limetten Kräuter Sauce
Ofen-gebackenes Gemüse & violette Kartoffeln

Enten Brust
Auf ´Truffel Oil´ Risotto
Grünem Gemüse

´Zürcher´ Geschnetzeltes
Kalbsfilet Spitzen
Champignons Rahm Sauce, Butter Nudeln

Rindsfilet Whisky
Zartes Rindsfilet, Whisky Butter Sauce
Sautierte Kartoffeln, Gemüse, Knoblauch
Piemiento de Patron

Argentinisches Ribeye (250g)   
Parmesan Rucola Kartoffel, Trüffel Aioli
Cafe De Paris Sauce

Shanghai Pork Belly
 Asiatische Nudeln
Chili Gurken Salat, Hoisin Sauce

  Kabeljau & Garnelen
Wild Reis, Gemüse, Safran Sauce
Blätterteig Kissen

Tofu Wok
Würziges Gemüse
Kokussnuss Sweet-Chilli Sauce
Koriander Reis

Lamm Rücken Filet
Kartoffelpüree, Sonnenblumen Kerne
 Thai Spargel, Shiitake Pilze, Rosmarin Sauce

  
PLUS 

Zusätzlich zur Abendkarte tägliche Chefsempfehlungen 

Immer was für Vegetarier dabei

Auserlesene Weinkarte mit Deutschen und Internationalen Weinen

Hausgemachte Desserts & Kuchen

Rum Bar , Gin Selektion und Elegant kreative Cocktails

Philosophie: Kleine Karte, Feine Küche, Saison bewusst, Überraschend anders


Tisch Reservierung  + 49 7836 95 75800